Как копать моллюсков

Если вы приехали в гости или живете недалеко от береговой линии, копание моллюсков - приятный способ найти ингредиенты для еды. Чтобы найти моллюсков на берегу, обратите внимание на углубления размером с монету и воду, вытекающую из отверстия. Найдя потенциальное место, прокопайте его прямо под впадиной, вытащите моллюска и положите его в герметичное ведро. После правильного хранения моллюсков вы сможете приготовить свежее и вкусное блюдо из морепродуктов.

Шаги

Подготовка к выкапыванию

1. 

   При необходимости получите лицензию на вылов моллюсков. В некоторых случаях вам может понадобиться лицензия на выкапывание моллюсков. Обратитесь в местный департамент дикой природы, чтобы узнать, нужно ли получать лицензию на выкапывание моллюсков и как это сделать.

   • В большинстве районов США требуется получить лицензию на выкапывание моллюсков.
2. 

   Наденьте одежду, в которой вы не будете пачкаться. Копание моллюсков - тяжелая работа, и ваша одежда может промокнуть или испачкаться. Оставьте свои любимые вещи дома, а вместо них наденьте то, в чем вы не прочь испачкаться.
3. 

   Наденьте пару прочных ботинок. На многих пляжах встречаются острые ракушки или мусор. Чтобы избежать травм, никогда не ходите босиком во время копания моллюсков.

   • Пара дождевых сапог, резиновые сабо или кроссовки - все это отличный выбор.
   • Избегайте шлепанцев или сандалий - они могут застрять в грязи во время ходьбы.
4. 

   Соберите оборудование для выкапывания моллюсков. Правильно подобранное оборудование поможет вам быстрее выкапывать моллюсков и эффективно их хранить. Перед тем как копать моллюсков, купите или соберите вместе следующие инструменты:

   • Лопата
   • Ведро
   • Грабли (необязательно)
5. 

   Возьмите с собой полную смену одежды. После выкапывания моллюсков ваша одежда может стать грязной или мокрой. Возьмите смену одежды для каждого человека, чтобы при желании они могли переодеться в сухую одежду перед уходом.

Поиск моллюсков

1. 

   Ищите моллюсков во время во время отлива. Лучшее время для раскопок - отлив, когда можно отойти подальше от берега и найти зарывшихся моллюсков. Проверьте время прилива и отлива на вашем пляже и планируйте свою поездку за моллюсками в это время.

   • Обновленный прогноз приливов и отливов в вашем регионе можно найти на сайте https://www.tide-forecast.com/.
2. 

   Проверьте, нет ли в песке углублений размером с монету. Когда моллюск зарывается в песок, он делает небольшие отверстия или углубления, через которые он вытягивает свою шею. Ища места для раскопок, найдите любое из следующих углублений размером с монету:

   • Ямочка: небольшое плоское углубление в песке
   • Пончик: отверстие с приподнятыми боками
   • Отверстие для ключа: отверстие с четкими краями, но без приподнятых боков.
3. 

   Потопчите берег ногами, чтобы проверить углубления в песке. Если вы видите какие-либо отверстия или впадины в песке, побейте землю рядом с ними ногами или лопатой. Скорее всего, вы нашли моллюска, если через несколько секунд после этого заметили, что из отверстия вытекает песок или вода.

   • Даже если из углубления или норы не вытекает вода, возможно, вы нашли моллюска.
4. 

   Покопайтесь в отверстиях, из которых вытекает песок или вода. В некоторых случаях моллюск может не вытягивать шею через отверстие. Если вы заметили, что песок или вода вытекают, скорее всего, вы нашли моллюска.

Сбор моллюсков

1. 

   Выкопайте яму примерно на 7-8 дюймов (18-20 см) в земле. Большинство моллюсков зарываются в землю примерно на 4-8 дюймов (10-20 см) в песок. Используя лопату, выкопайте яму не менее чем на 7 дюймов (18 см), чтобы быть уверенным, что вы перевернете моллюска.

   • Хотя вы можете копать руками, использование лопаты займет гораздо меньше времени.
2. 

   Разгребите перевернутую грязь и яму. Чтобы найти моллюска, просеивайте грязь и яму пальцами или граблями. Следите за тем, чтобы не найти твердые круглые предметы.

   • Если вы не найдете моллюсков, значит, вы копали не в том месте. Засыпьте ямку грязью и переходите к новой ямке или углублению.
3. 

   Осторожно возьмите моллюска и вытащите его из грязи. Найдя моллюска, осторожно возьмите его, чтобы случайно не повредить. Поднимите его и вытащите из грязи, а затем положите в ведро вместе с остальными найденными моллюсками.

   • Моллюски выглядят как две слипшиеся ракушки, они твердые и гладкие на ощупь.
4. 

   Заполните каждое отверстие после того, как выкопаете моллюска. После того как вы вытащите моллюска, с помощью лопаты засыпьте ямку и утрамбуйте в нее песок. Это позволит сохранить береговую линию ровной и убережет людей от спотыкания о ямки.

   • Не ждите, пока вы закончите копать, чтобы засыпать каждую ямку. Закончив копать яму, засыпьте ее, прежде чем переходить к следующей.
5. 

   Проверьте, какой лимит на выкапывание моллюсков установлен в вашем регионе. В некоторых местах есть суточный лимит на добычу моллюсков, который обычно составляет 20-40 штук. Обратитесь в местный департамент дикой природы и спросите о возможных ограничениях для пляжа, на котором вы собираетесь копать.

   • Если вы выкопаете больше моллюсков, чем установлено лимитом, это может привести к штрафам или другим судебным преследованиям.

Очистка и хранение моллюсков

1. 

   Промойте всех моллюсков водой с берега. Поставьте ведро у береговой линии и по очереди окунайте моллюсков в воду. Смойте с моллюска всю грязь и мусор, а затем положите его обратно в ведро, пока не промоете всех моллюсков.

   • При желании вы можете промыть моллюсков в проточной воде и дома. Однако промывание на пляже обычно менее грязное.
   • Старайтесь не опрокидывать ведро, чтобы не потерять собранных моллюсков.
2. 

   Выбрасывайте все сломанные или мертвые моллюски. Больные или мертвые моллюски могут стать причиной пищевого отравления. Выбрасывайте моллюсков со сломанными или неплотно прилегающими раковинами, а также моллюсков, издающих неприятный запах.

   • После смерти моллюски начинают быстро разлагаться, поэтому, как и крабов, их нужно готовить сразу после смерти.
3. 

   Закройте ведро крышкой и принесите урожай домой. После того как вы закончили копать моллюсков, закройте ведро крышкой. Поместите ведро в машину и сразу же доставьте его домой, чтобы сохранить моллюсков.
4. 

   Поместите моллюсков в холодильник, накрыв их влажной тканью. Переложите моллюсков в миску и накройте их влажной тканью. Храните миску в холодильнике в течение 1-2 дней, пока не будете готовы к приготовлению, так как в воде моллюски сохраняют жизнеспособность только несколько дней.

   • Не наполняйте миску водой из-под крана, так как это может привести к гибели моллюсков. Влажных салфеток достаточно, чтобы сохранить их жизнь.
   • Приготовленные моллюски могут оставаться свежими в холодильнике в течение 3-4 дней и в морозильной камере в течение 4 месяцев.

Вопросы и ответы эксперта

Советы

• Этот метод применим ко всем видам моллюсков, но бритвенные моллюски обычно роются глубже и могут потребовать дополнительной работы по выкапыванию.
• В некоторых местах для сбора моллюсков требуется лицензия на их добычу. Прежде чем отправиться на раскопки моллюсков, обратитесь в местный департамент дикой природы, чтобы узнать, нужна ли вам лицензия.
• Все виды моллюсков немного отличаются друг от друга тем, как они зарываются в песок. Изучите распространенные в вашем регионе виды моллюсков, чтобы найти и выкопать их более эффективно.

Предупреждения

• Разбитые или мертвые моллюски могут вызвать пищевое отравление или убить остальных собранных вами моллюсков. Выбросьте все моллюски с разбитыми раковинами или с неприятным запахом, прежде чем закладывать их на хранение.

Вещи, которые вам понадобятся

• Прочная обувь
• Полная смена одежды
• Лопата
• Ведро
• Миска
• Мочалка
• Грабли (по желанию)
• Лицензия на вылавливание моллюсков (при необходимости)