Как снять шкуру со змеи

Во многих частях света змеи встречаются довольно часто и, как правило, беззащитны. Хотя в природе они служат определенным целям, у них также вкусное мясо, а шкура часто бывает очень красивой. Ниже мы расскажем вам, как снять шкуру, обезглавить и подготовить змею к приготовлению. Если речь идет не о гремучей змее, эти инструкции все равно будут применимы, за исключением тех, что касаются погремушки.

Шаги

1. 

   Удалите голову, если только она не будет использоваться для таксидермии. Для большинства таксидермических проектов требуется другой, более сложный метод снятия шкуры, но этот метод не является предметом рассмотрения в данной статье. Всегда лучше работать с обезглавленной змеей, потому что даже 'мертвые' змеи, как известно, могут напасть, и клыки все еще довольно опасны. Удалив голову, вы удалите весь яд.
2. 

   Тщательно вымойте змею снаружи. Для этого подойдет мыльная вода или даже обычная вода. Убедитесь, что мыло полностью смыто со змеи.
3. 

   Сделайте разрез по центральной линии брюха, только через кожу, по всей длине от культи, на которой крепилась голова, до основания погремушки. У большинства змей на брюхе есть чешуя меньшего размера, прикрывающая клоаку. На рисунке это последняя чешуйка кремового цвета перед более темной хвостовой чешуей. Просто разделите ее посередине, как и остальные чешуйки.
4. 

   Потяните кожу от плоти рукой, опять же начиная с головной части, равномерно натягивая ее, чтобы избежать разрывов. Обязательно отделите кожу от находящейся под ней мембраны прямо у головной части. Вам нужна чистая шкура, к которой ничего не прикреплено. Шкура должна быть достаточно свободной, чтобы ее можно было легко отделить от туши. Если шкура немного 'тугая', можно использовать нож, чтобы аккуратно освободить ее в трудных местах. Обычно без использования ножа можно снять шкуру до самой клоаки.

   • Когда клоака достигнута, обычно необходимо освободить ее от кожи, разрезав ножом вокруг отверстия. Продолжайте снимать кожу до основания погремушки. Присоединения к мышцам, управляющим погремушкой, обычно затрудняют снятие шкуры. Если шкура слишком тугая и не снимается, используйте нож, так как в этом месте она довольно тонкая.
     
   • После того как кожа полностью освобождена от всего, кроме самой погремушки, разрежьте хвост как можно ближе к основанию погремушки. Если шкурка будет сохранена вместе с погремушкой, то лучше, чтобы кусочек плоти, прикрепленный к погремушке, был небольшим.
     
   • Не слишком заботьтесь о том, чтобы полностью удалить плоть под клоакой и над погремушками (в основном это черно-белая полоса на гремучих змеях). Полностью удалить кожу с плоти в этой области практически невозможно. Она легко высыхает.
     
   • Змеи-констрикторы, такие как бычьи и крысиные змеи, не могут быть 'очищены'. Их кожа прикреплена множеством мышц по всей длине тела. Разделывать их очень утомительно, так как трудно освободить кожу от плоти и очень легко порезать или порвать ее.
5. 

   Удалите внутренности вручную, начиная с головной части, используя зачерпывающие движения рукой, если органы трудно удалить. Будьте осторожны в районе нижнего отдела пищеварительного тракта, иначе змея может вывести на мясо неаппетитные вещества.
6. 

   Промойте выпотрошенную змею и снятую с нее кожу в прохладной воде, чтобы удалить излишки крови или другие нежелательные вещества. Мембраны и жир часто довольно трудно удалить с грудной клетки и позвоночника, поэтому их можно вырезать в это время.
7. 

   Разрежьте змею на сегменты, длина которых наиболее удобна для желаемого способа приготовления.

Вопросы и ответы

• Вопрос

  Через какое время после убийства змеи можно снимать с нее шкуру?

  Следует подождать два-три часа, хотя некоторым крупным змеям может потребоваться более трех часов, чтобы успокоиться.
• Вопрос

  Как именно я снимаю шкуру?

  Я просто соскабливаю оставшееся мясо со шкуры, кладу все это в банку с глицерином и закрываю. Шкура затвердевает за пару недель и после этого остается мягкой и эластичной.
• Вопрос

  Что мне делать с головой змеи?

  Вы отрезаете ее и выбрасываете, если только не хотите сохранить какую-то часть, например клыки или череп. Если вы хотите сохранить череп, лучше медленно соскоблить кожу, чтобы не повредить кость.

Видео

Советы

• Более простой способ снять шкуру со змеи - удалить голову и аккуратно снять ее с себя, как при снятии носка с ноги, потянув сверху. Посыпьте кожу бурой, чтобы она затвердела, примерно на неделю. Затем вы можете пришить или приклеить ее к шляпе или поясу. Преимущество этого способа в том, что вы не сможете случайно проколоть висцеральный мешок, чешуя не будет сломана, а пришивание кожи к чему-либо будет выглядеть более законченным.
• Змей можно смело замораживать: мясо не повредится, а окраска кожи не пострадает.
• Если змея укусила сама или была укушена другой ядовитой змеей, то при варке обычно удаляется весь яд. Однако если вы видите следы укуса, действуйте осторожно.

Предупреждения

• Соблюдайте все местные законы, регулирующие отлов диких змей.
• Известно, что рептилии могут распространять сальмонеллу. Обязательно мойте руки после работы с ними.
• Будьте осторожны при обращении с любой змеей, особенно с ядовитыми видами. Если вас укусила змея, особенно ядовитая, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
• Будьте осторожны с ножом!

Что вам понадобится

• Свежая, подходящая змея
• Хороший острый нож (подойдет практически любой нож с прямой кромкой и острым концом)