Как проверить, съедобно ли растение

Автор статьи:Иван Петров 21 декабря 2023

Крутые времена требуют крутых мер. Если вы когда-нибудь окажетесь в дикой местности без еды, вам придется придумать, как прокормить себя. Многие растения в дикой природе съедобны, но многие из них также ядовиты. Смотрите Шаг 1 и далее, чтобы узнать, как определить, можно ли безопасно употреблять в пищу найденные вами растения.

Внимание: Проверка растений может быть опасной. К этим шагам следует прибегать только в случае крайней необходимости.

Шаги

Проверка на съедобность

Избегайте использования этого метода без тщательного планирования. Некоторые растения могут быть смертельно опасны, и даже если вы идеально следуете этим рекомендациям, всегда есть шанс, что растение серьезно заболеет.
- Готовьтесь к вылазкам в дикую природу, изучая местную флору и фауну, и носите с собой справочник или таксономический ключ, который поможет вам идентифицировать растения.
- Даже если вы не подготовлены и не можете найти заведомо безопасную пищу, помните, что, в зависимости от уровня активности, человеческий организм может обходиться без еды несколько дней, и лучше быть голодным, чем отравиться.
Найдите растение, которого много. Вы же не хотите проходить тщательный процесс тестирования растения, если его не так много.
За 8 часов до теста воздержитесь от еды и питья, кроме очищенной воды. (Если вам придется использовать этот метод, то, скорее всего, без этого шага не обойтись).
Разделите растение на части. У некоторых растений есть съедобные и ядовитые части. Чтобы проверить, съедобно ли растение, нужно разделить его на лист, стебель и корень и проверить каждую часть отдельно на съедобность.
- После того как вы разделите растение на части, проверьте каждую часть на наличие паразитов. Если внутри растения обнаружены черви или мелкие насекомые, прекратите проверку этого образца и попробуйте взять другой образец того же растения. Наличие червей, паразитов или насекомых указывает на то, что растение сгнило, особенно если организм покинул растение.
- Многие части растений съедобны только в определенное время года (например, желуди, собранные после осени, обычно гнилые). Если вы обнаружили внутри растения личинки, значит, растение гниет, но личинки съедобны и содержат большое количество белка (хотя на вкус они кислые и зернистые).
Выясните, не является ли растение ядовитым при контакте. Ядовитое при контакте растение - это растение, которое вызывает реакцию только при прикосновении к коже. Разотрите выбранную часть растения на внутренней стороне локтя или запястья. Раздавите растение так, чтобы сок коснулся кожи, и подержите его в таком положении 15 минут. Если растение вызовет реакцию в течение следующих 8 часов, не продолжайте тестирование этой части растения.
- Проделайте это с каждой частью растения, пока не найдете часть, которая не является ядовитой при контакте.
Приготовьте небольшую часть растения. Некоторые растения ядовиты только в сыром виде, поэтому по возможности лучше приготовить тестируемую часть растения. Если вы не можете приготовить растение или не предполагаете, что сможете приготовить его в будущем, просто протестируйте его в сыром виде.
Протестируйте растение во рту. Эта часть теста становится опасной, поэтому действуйте очень медленно и осторожно. Чтобы проверить растение во рту, выполните следующие действия:
- Прижмите небольшую часть подготовленного растения к губам на 3 минуты. Не кладите растение в рот. Если вы заметили жжение, покалывание или другую реакцию, прекратите тестирование.
- Положите еще одну небольшую часть растения на язык. Держите растение на языке, не разжевывая, в течение 15 минут. Прекратите тестирование, если заметите какую-либо реакцию.
- Разжуйте растение и подержите его во рту в течение 15 минут. Хорошо прожуйте растение и не глотайте. Прекратите тестирование, если заметите какую-либо реакцию.
- Проглотите небольшую часть растения.
Подождите 8 часов. В течение этого времени не ешьте и не пейте ничего, кроме очищенной воды. Если вам станет плохо, немедленно вызовите рвоту и выпейте много воды. Если в продаже имеется активированный уголь, примите его вместе с водой. Прекратите тестирование, если у вас возникнут какие-либо побочные реакции.
Съешьте 1/4 чашки той же части растения, приготовленной тем же способом. Очень важно, чтобы вы использовали точно такую же часть растения того же вида и приготовили ее точно таким же образом, как и первый образец.
Подождите еще 8 часов. Воздержитесь от любой другой пищи, кроме очищенной воды. Если вам станет плохо, немедленно вызовите рвоту, как указано выше. Если реакции не произошло, вы можете считать, что безопасна только та часть растения, которая была приготовлена во время теста.
Начните новый тест, если выбранная вами часть растения не прошла ни один из тестов. Если первая выбранная вами часть растения окажется ядовитой при контакте, вы можете сразу же протестировать новое растение на другой руке или за коленом. Если растение вызывает реакцию еще до того, как вы его проглотили, подождите, пока симптомы не исчезнут, прежде чем тестировать новое растение. Если у вас возникла негативная реакция после того, как вы проглотили растение, дождитесь исчезновения симптомов и начните новый тест. Хотя в растении, которое вы выбрали изначально, могут быть съедобные части, предпочтительнее перейти к другому растению для последующих тестов.
Проводите тест постепенно, если у вас есть другие источники пищи. Если вы находитесь в ситуации, когда у вас есть доступ к другим источникам безопасной пищи, вы можете включить этот тест в свой рацион более постепенно, разделив его на 3 этапа и используя свои 8 часов нормального сна в качестве 8 часов предварительного теста для каждого этапа. Опять же, этот метод следует использовать только в ситуации выживания (например, ваши существующие запасы пищи подходят к концу, и вам нужно начать тестировать другой источник, пока не иссяк запас) или если вы не можете найти документацию на конкретное растение и готовы пойти на риск (отравление и смерть).
- Проснитесь и проведите контактно-ядовитую часть теста. Через 8 часов съешьте обычную пищу (не из тестируемого растения).
- На следующее утро выполните тест вплоть до проглатывания одного кусочка. Через 8 часов, если вы еще живы и здоровы, снова примите обычную пищу.
- На 3-е утро съешьте полный образец тестируемого растения. Через 8 часов отпразднуйте жизнь и появление в вашем опыте нового съедобного растения, съев хороший обед.
- Не пренебрегайте никакими другими шагами, советами или предупреждениями; этот альтернативный метод предназначен только для того, чтобы избавить ваш организм от стресса, связанного с 24-часовым голоданием. Этот метод также позволит вам постоянно испытывать новые растения в вашем регионе, не голодая более 16 часов в день, и только 8 часов в последний день, предполагая, что 1/4 чашки еды сможет прокормить вас.

Знать, что искать

Знайте признаки ядовитого растения. Некоторые ядовитые растения выглядят, пахнут и имеют вкус вполне съедобных, но другие подают признаки того, что их нельзя употреблять в пищу. Избегая растений с такими признаками, вы можете пропустить растение, которое на самом деле съедобно, но лучше перестраховаться. Держитесь подальше от растений со следующими признаками:
- Белые ягоды.
- Молочный сок.
- Запах миндаля.
- Семена, бобы или луковицы в стручках.
- Шипы, колючки или волоски.
- Горький вкус.
- Зерновые головки с розовыми или черными шпорцами.
- Группы из трех листьев.
Ищите узнаваемые съедобные растения. Если вы знаете, что ищете, то, скорее всего, найдете несколько растений, которые узнаете в продуктовом отделе бакалейного магазина. Не ешьте незнакомые ягоды, если вы не уверены на 100 %, что они съедобны, если вы не готовы рисковать болезнью и смертью. Каждое растение, которое вы встретите в дикой природе, должно быть проверено по вышеописанному методу, поскольку некоторые ядовитые растения очень похожи на съедобные. Тем не менее, начать стоит с растений, похожих на следующие распространенные съедобные растения:
- Черника
- Черника
- Одуванчик
- Спаржа
- Клубника
- Дикий лук
- Хурма
- Каштан
- Бананы
- Манго
- Кокосы
- Папайя
- Таро
- Кактус
Не забывайте о морских водорослях. Морские водоросли - это питательный растительный источник, который съедобен только в том случае, если он собран в свежем виде в океане. Не пытайтесь есть водоросли, которые выбросило на берег. Если вы сможете проплыть немного и собрать свежие водоросли, у вас будет хороший источник пищи, содержащий минералы и витамин С. Эти распространенные морские водоросли съедобны:
- Келп
- Зеленая морская капуста
- ирландский мох
- Дульса
- Лавер

Видео

Вопросы и ответы сообщества

Вопрос
Ядовита ли жгучая крапива или ее можно есть? Если можно, то как ее есть, чтобы не уколоться?
Жгучая крапива не ядовита, но вам нужно будет ее отварить, чтобы она вас не ужалила.
Вопрос
Как узнать, что это ядовитый плющ?
Ядовитый плющ часто состоит из трех листьев, на которых есть крошечные волоски. Они также могут быть блестящими.
Вопрос
Как узнать, ядовит ли млечный сок?
Как правило, млечного сока следует избегать; обычно это какой-то яд. Единственными очевидными исключениями являются салат-латук и одуванчики.

Советы

Если вы видите животное, поедающее растение, не думайте, что оно безопасно для человека. Некоторые растения, ядовитые для человека, могут не оказывать никакого воздействия на животных.
Рекомендации, приведенные в этой статье, особенно в разделе 'Предупреждения', могут исключить некоторые съедобные растения, но эти предупреждения включены, чтобы помочь вам избежать некоторых наиболее распространенных ядовитых растений.
По возможности готовьте подземные части растений, чтобы уничтожить бактерии и грибки.

Предупреждения

Избегайте растений с блестящими листьями.
Избегайте красных и сочных ягод Холи, которые очень ядовиты, за исключением птиц.
Избегайте растений с молочным соком (нельзя есть стебли одуванчика, но все остальные части съедобны).
Избегайте растений с зонтиковидными цветками.
Не думайте, что растение безопасно, если видите, что его едят животные.
Не ешьте растения, в которых завелись черви, насекомые или паразиты.
В целом избегайте колючек и шипов. Если на таком растении есть ягоды, то их можно есть. Исключение составляют чертополох и колючие кактусы.
Не ешьте персиковые или миндальные косточки (семена), так как они содержат небольшое количество цианида.
Избегайте грибов и других грибов. Многие грибы съедобны, но есть и смертельно опасные, и если вы неподготовлены, их бывает очень трудно отличить даже после того, как вы попробуете один.
Избегайте растений с желтыми, белыми или красными ягодами.
Как только вы определили, что растение съедобно, убедитесь, что все последующие растения, которые вы собираете, - это одно и то же растение. Многие растения похожи друг на друга.
Проверка растений может быть опасной. Эти действия следует предпринимать только в случае крайней необходимости.
Прежде чем прибегать к помощи неизвестных растений, оглянитесь вокруг и посмотрите, нет ли здесь чего-нибудь еще, что можно съесть, например кокосов, мяса, рыбы или других предметов. Если вы не можете найти другое съедобное вещество, будьте осторожны с испытанием растений/ягод.